高溫蒸煮包裝是這樣一種包裝，在其被灌裝之後把它放置在足夠高的溫度裏被“煮”足夠長的一段時間，這樣會殺死那些容易使食品變質的細菌及微生物。金屬罐和玻璃罐都是最傳統的高溫蒸煮包裝形式。有幾種因素推動了高溫蒸煮軟包裝的發展，比起金屬罐和玻璃罐包裝，軟包裝更容易開啓，重量更輕，而且據了解軟包裝對環境的影響相對于金屬罐和玻璃罐也更小一些。此外，它不僅大大地減少了變形和破碎的損失，而且還開啓了包裝蒸煮能力或者食品包裝方面的創新，比如金槍魚罐頭現在可以采用無需再加水和油的密封包裝。

 

    再者，由于減少了濫用加熱循環進行殺菌，來自高溫蒸煮包裝的食品通常嘗起來更加的美味，軟包裝的扁平幾何設計其用意在于食品最接近包裝表面，不需要受熱很長時間也不需要過高的溫度，位于中間的食品在接收到最合適的時間/溫度之前就可以確保殺菌。

 

    也避免了鋁箔及一些陳舊的塗布技術造成的折痕和斷裂的問題。這些結構也爲可微波加熱的軟包袋提供了發展潛力。